水土流失是指由水力、重力和风力等外营力引起的水土资源和土地生产力的破坏和损失。

　　黄土高原是我国水土流失最严重的地区，平均每年流失 16 亿吨泥沙。在这十几亿吨土壤中，含氮、磷、钾总量 3000 多万吨。因此，严重的水土流失，直接危害着当地的农业生产，造成当地贫困落后，同时，给黄河的治理和开发带来了很大困难。