【答案要点】

　　材料中刘老师的教育行为是恰当的，践行了新课改背景下的素质教育观的要求。

　　(1)从素质教育的内涵上看，素质教育要求面向全体学生，促进学生全面发展，促进学生个性发展。材料中刘老师面对令人头疼的小安，并不是不闻不问，而是通过给予观察和帮助，最终促进了他绘画潜能的发展和学习成绩的提高。

　　(2)从教学的方法上看，素质教育强调启发式、探究式教学，促进学生生动、活泼地学习。材料中刘老师能够抓住小安喜欢绘画的优势，因势利导，鼓励学生，增长其自信心，使学生获得了很大的进步。

　　(3)从学生的评价上看，素质教育强调发展性评价、激励性评价，注重评价标准的多元化。材料中刘老师一直以欣赏的眼光看待小安，给予其正面的、积极的肯定和鼓励，才改变了学生的自我否定，帮助学生在绘画、学习等方面都有所成长。

　　总之，刘老师的教学行为取得了良好的效果，是值得我们肯定和学习的。