B【解析】因为“植酸随粪便排出后易造成环境有机磷污染”，而“植酸酶能催化植酸水解成肌醇和磷酸”，所以“动物食用了添加植酸酶的饲料能够减少有机磷对环境的污染”，可以推出B项。题干中没有关于“养殖者”的信息，属于主观臆断，排除A项。“磷元素有相当一部分存在于植酸中”说明饲料中还有其他形式的磷元素，“猪、禽等动物由于缺乏有关酶，无法有效利用植酸”并不能说明饲料中不添加植酸酶，会造成动物严重缺乏磷元素，排除C项。同样，饲料中添加植酸酶后动物能有效利用植酸，但无法得知它们可以“完全吸收饲料中的磷元素”，排除D项。因此，本题答案为B。