1.D
【解析】本题考查的是启发性教学原则。教育名言“不好的教师，只教人真理，好的教师教人发现真理”体现了启发性教学原则。启发性原则是指在教学中教师要承认学生是学习的主体，注意调动他们的学习主动性，引导他们独立思考，积极探索，生动活泼地学习，自觉地掌握科学知识和提高分析问题和解决问题的能力。故本题选D。
2.C
【解析】本题考查的是现场教学。参观法，又称现场教学，是教师根据教学目的和要求，组织学生到社会场所(如工厂、农村、展览馆等)，进行实地考察，使学生通过对实际事物或现象的观察来获得新知识，巩固验证旧知识的一种教学方法。题干中老师将学生领到农场或工厂，学生在参观中获得知识，这属于现场教学的做法。故本题选C。
