答案】(1)无氧;细胞质基质;CO2和乙醇;

　　(2)减少;在此期间只有呼吸作用消耗有机物,没有光合作用合成有机物

　　(3)有氧

　　【解析】(1)分析题图,第12~24h期间,种子的O2吸收量很少,却释放很多CO2,表明此阶段呼吸方式主要为无氧呼吸。豆科植物种子无氧呼吸的场所是细胞质基质,产物是酒精和CO2。

　　(2)第12h到胚根长出期间,种子不进行光合作用制造有机物,同时进行呼吸作用消耗有机物,种子的干物质总量会下降。

　　(3)胚根长出后,O2吸收明显增多,这说明有氧呼吸速率明显提高。