B【解析】本题考查加强论证。论点：糖中的一种主要成分-氨基酸影响人的认知能力。论据：吃糖的一半人比没有吃糖的一半人认知能力低。A项，出售的糖的纯净度与论点无关，无法加强，排除;B项，具体解释氨基酸影响认知能力的原理，可以加强论点;C项，消费者是否会重视与论点无关，无法加强，排除;D项，氨基酸对人的重要性与论点无关，无法加强，排除。因此，选择B选项。