【答案】C。第一步，看提问方式，本题属于选非题。第二步，找关键信息。①人们因物以稀为贵，而引起的购买行为变化;②人们会认为稀缺物更有价值，也更想得到。第三步，辨析选项。C项：小张买临期食品是因经济拮据，并非临期食品“稀缺”，不属于“某件事物变得稀缺或者难以得到”，不符合定义;A项：打折仅此一天，体现出了打折商品的“稀缺”，吸引了大量顾客，属于“引起的购买行为变化”，符合定义;B项：手机限量，体现了手机供应量的“稀缺”，抢购属于“引起的购买行为变化”，符合定义;D项：临近酒吧打烊，顾客减少，女性顾客也相应减少，体现了“某件事物变得稀缺”，男性认为女性的吸引力指数上升，体现了“稀缺物更有价值，也更想得到”，符合定义。故本题正确答案选C。