【答案】C

　　【解析】本题考查蛋白质结构与功能。蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关，A正确;蛋白质的多样性与氨基酸的排列顺序有关，因此数量相同的5种氨基酸可以组成多种不同的多肽链，B正确;将抗体溶于NaCl溶液中会出现盐析现象，但其生物活性没有丧失，C错误;氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，D正确。故本题选C。