【答案】B

　　【解析】本题考查有机物的性质。麦芽糖可以水解为葡萄糖，因此属于二糖;乙醇与水相互溶解，不能使用分液的方法进行分离;淀粉遇碘变蓝色，所以可以通过使用碘水检验淀粉是否完全水解，完全水解不出现蓝色，不完全水解出现蓝色;葡萄糖可以在酒曲酶作用下分解生成乙醇和二氧化碳，且1mol葡萄糖分解生成2mol乙醇和2mol二氧化碳。故本题选B