5.驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的 77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。牛肉为 53.5%，猪肉为 62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为 26.9%，驴瘦肉则高达 30.6%，而瘦猪肉为 13.8%，牛肉为 5.7%，它们之间相差甚大。

　　对文段理解不正确的一项是：

　　A.驴肉的高级脂肪酸中以不饱和脂肪酸为主

　　B.牛肉中不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例低于驴肉

　　C.牛肉和猪肉的营养成分少于驴肉

　　D.驴瘦肉的亚油酸含量更高一些

　　【答案】C

　　【解析】第一步，阅读文段，将选项与原文一一对应。第二步，辨析选项。A、B项对应文段第一句，均正确。D项对应文段尾句，正确。C项“营养成分”范围太大，原文并未进行整体营养成分的比较，无中生有。因此，选择 C选项。